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製菓用道具
こちらでは、ケーキやタルト・パイ・マドレーヌといったお菓子作りに欠かせない焼き型や、便利な製菓道具について ご紹介いたします。 ひとつ道具が増えるたびに新しいレシピも増えていき、腕が上るといろいろな道具が欲しくなりますね。 おいしいケーキを作るのにかかせない、便利な道具を材質・用途別にご紹介しております。 ぜひとも当店おススメの製菓道具で、お菓子作りを楽しんでください！ また、どの材質がいいのかな？と思った場合は「製菓型選びのポイント！」で材質のご説明をしていますので、ぜひ ご利用下さい。 こちらで紹介されていない商品などもお問い合わせいただければ、お取り寄せも可能です。
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製菓型選びのポイント！
| 名称（材質） | 特長（長所・短所） |
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| アルスター・アルタイト（スチール（鉄）にアルミメッキ） | 熱伝導がよく焼きムラがなくきれいに焼きあがる。アルミの型よりも丈夫で耐久性がある。が、錆がつきやすいので、お手入れには気を使ってもらう必要があります。 |
| ブリキ・テンプレート・ＴＰ（スチール（鉄）にスズメッキ） | 油なじみ、熱伝導がよく焼きムラがなくきれいに焼きあがる。軽くて扱いやすいのですが、錆がつきやすいので、お手入れには気を使ってもらう必要があります。 |
| ギルア（スチール（鉄）にクロームメッキ） | 熱伝導がよく焼きムラがなくきれいに焼きあがる。また、他のスチール素材に比べ洗いが簡単。 |
| ステンレス | 熱伝導は少々悪いですが、酸にも強いため、耐久性に優れ錆びにくくお手入れが楽。値段は少し高めですが、一番長く使えます。 |
| アルミ | 耐久性に優れ錆びに強く、お手入れが楽にできる。が、酸に弱いため、黒っぽい色が付くことがあります。 |
| テフロン・フッ素加工樹脂 | 表面に加工してある商品は「型抜け」がよく、お手入れも簡単で、初心者の方でも、失敗なく焼けるので、大変便利。金属類（ヘラ・タワシ等）はキズをつけるので使用不可。表面加工に寿命があります。 |
| シリコン | 冷菓から焼き型まで幅広い範囲でお使いいただけます。「型抜け」も楽で、お手入れも簡単。 |
| ナノ・コーティング | Nano FXの塗膜は４層構造となっており、表面硬度が5～6H（鉛筆硬度）と硬く、耐摩耗性に優れていますので、丈夫で長持ち。 一般フッ素樹脂に比べ、使用可能回数4,000回以上と長寿命。 |
当社は掲載商品が多く、実店舗でも販売しておりますので、リアルタイムでの在庫管理が困難です。
急な欠品や廃番が発生した場合は キャンセルさせて頂く場合がございます。どうぞ、ご了承下さいませ。
また、通販サイトと実店舗ではお取り扱い商品が違うことがあります。
せっかく、ご来店頂きましても、在庫きれやまた商品によっては配送センターや代理店からの発送とさせて
頂いてますので、ご来店下さる場合はお電話等でお問い合わせいただければ幸いです。
