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ストウブ
1899年にフランスで創業し1世紀以上の歴史を誇るｓｔａｕｂ(ストウブ社）。
伝統かつ近代的なデザインで、技術的に進化した商品製作を行ってきました。
モダンで料理に最適であり丈夫な素材、鋳鉄。ｓｔａｕｂ社の製品は鋳鉄に3重の※エマイユ加工（エナメル質ホーロー加工）を施し、優れた耐久性、保湿性があります。
（※ストウブ独自の薄く多孔質の黒マットエマイユ加工。表面がザラザラしているため細かい脂の粒子が鋳鉄になじみ、焦げ付きを防ぎます。）
また、本物の証拠が重さにあります。熱を逃がさず徐々に配分するため底と側面を同じ温度で調理することが可能です。熱伝導性・保温性が高いため、経済的でエコロジーなお鍋です。
フタのつまみがどんな高温でも耐えられる真鍮もしくはニッケル製なので、フタをしたままオーブンにも使えます。鋳物なのでもちろん耐久性、耐熱性に優れています。
ブラック対応の金色のつまみが真鍮製、カラー対応の銀のつまみはニッケル製です。
フランスでは特に業務用において圧倒的なシェアを占め、ミシュランの星付き。有名レストランの数多くのシェフが好んで使用するお鍋です。
電子レンジを除く(ＩＨ電磁調理器200V熱源対応）熱源対応。
ブランド系鍋－List of products
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