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京都活具 ゆきひら鍋
「ゆきひら鍋」は、日本では、お湯を沸かしたり、ちょっとした煮物・炊き物に非常に便利で、調理道具の中でも使用頻度が非常に高い道具と考えています。
アルミは、鉄やステンレスよりも軽いので、長時間持っても疲れにくいです。また、熱の伝わりも他の金属と比べて非常に速いので、さっとお湯を沸かしたい時にも便利です。
また、板厚が2mmと、安価なゆきひら鍋と比べると1.2倍～2倍の厚みがあります。食材に熱が柔らかく入るので、食材の内部までしっかり熱が入ります。また、蓄熱性・保温性に優れ、冷めにくいといった利点もあります。
右側の注ぎ口は、所謂「からす口」。細かく注げるので、最後の調整に便利です。
木柄は、高級家具でも用いられる「オーク」の無垢材を使用。
ガス用とＩＨ用があります。
材質：アルマイト(表面加工)【IH用】アルミニウム・ステンレス鋼・木製(天然木)／【ガス用】アルミニウム・木製(天然木)
日本製
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IHゆきひら鍋16cm
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IHゆきひら鍋18cm
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IHゆきひら鍋20cm
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ゆきひら鍋18cm
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ゆきひら鍋20cm
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鍋蓋16-20cm兼用
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